乳酪酥餅－夢想意味的是行動

我愛Cheese，一直都很愛，早餐吃吐司的時候，無論我是夾了甜的果醬、奶酥醬或是鹹的大蒜麵包醬、白醬.........不變的是我一定會夾一片Cheese片，每天每天都要吃！

餅乾能做點微鹹的Cheese口味，一定要試試看的啦！

材料（出自於Carol 乳酪酥餅）：
無鹽奶油45g（自己減量）細砂糖30g Parmesan起士粉35g 雞蛋1顆低筋麵粉120g

這是一款冷凍餅乾，就是材料混和之後，要把麵糰『整形』成長方形或圓柱狀，放進冷凍室裡2-3小時，冰凍之後拿出來切片，再進烤箱烘烤。今天不小心把麵糰放進『冷藏室』而非『冷凍室』，一樣放了2小時，不過還好切的時候形狀沒有改變，也很好切！書上寫每片要切0.5 cm，但是我對0.5 cm沒啥概念，就胡亂切，切完才知道我每片切了約0.7 cm，難怪食譜上這個份量可以做36片，但是我做出來卻只有24 片哩！