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昨天晶爸&小晶晶下午到姑姑家來玩玩。


 


姑姑我想了很久,一心想要讓小晶晶覺得姑姑我超級厲害,也想要做出符合小晶晶口味的餅乾&蛋糕。


 


前天和她通電話,她說她也想吃吃看香蕉蛋糕,不過裡面要加『布丁』!我馬上跟她承認姑姑的等級不夠高,香蕉蛋糕&布丁可以分開吃嗎?好在她被我唬住,香蕉蛋糕跟布丁可以不要加在一起吃,不然........我真的糗大了!


 


 


除了又烤了一個香蕉蛋糕之外,我也嘗試做了奶油餅乾給小晶晶吃吃看唷!


 


 


 


 


材料(出自Carol's  Blog   貓咪壓模餅乾  )


無鹽奶油50g          糖粉25g


蛋黃1個                   低筋麵粉100g


按照步驟把奶油打成乳雙狀,加入糖粉、蛋黃攪拌,最後加進過篩後的低筋麵粉,混合成一團麵糰。


再把麵糰丟進冰箱冰三十分鐘,拿出來後桿成約0.4公分的薄片,之後就拿出你喜歡的壓模形狀,壓出不同樣式的餅乾囉!


用160度烤15分鐘,奶油花朵餅乾就出爐囉!


 


 


 


這個奶油餅乾本身就是走酥鬆的風格,所以姑丈啊!不要再說餅乾不夠脆啦!餅乾的大小也剛好符合寶貝小晶晶櫻桃小口的大小,所以小妮子她呀!可是很給面子的一口接一口喔!後來晶媽下班也到我家,連晶媽也說好吃,那我真的是放心囉!


 


 


 


這是上次去南京西路聚餐的時候,逛了大創買的,大創真好逛,哩哩摳摳的東西好多唷!以後有誰生日,我就可以做餅乾,裝在禮物袋裡送人囉!


 


 


 


 


 


題外話一:


小晶晶來姑姑家沒多久,晶阿公也帶著姑姑最愛的芭樂來了。後來聊天的過程中,姑姑背對著阿公&小晶晶,突然阿公說:『ㄟ,寶貝!』,姑姑我反射性的回答說:『幹嘛?』,阿公說:『我是在叫小晶晶耶!』,姑姑我一整個無言,馬上大叫說:『我才是寶貝啦!』..........。唉!這種事以前也發生過,自從小晶晶出生之後,『曾大小姐』、『寶貝』,這些稱呼,已經離我而去5年又4 個月了!我應該要早點習慣才是!


 


題外話二:


晶爸的ㄅㄨ  ㄅㄨ 停在我家對面的學校旁的紅線上,被愛錢的政府給拖吊走了!晶爸啊!我對不起你啦!我真的不知道拖吊車怎麼趁著我們在Happy的時候來搶我們的錢~害晶媽上了一整天班的『摳摳』都捐給政府了~馬總統!我們下次不敢了啦!


晶爸,以後我家租人的停車位收回來之後,你愛停多久就停多久啦!Sorry!


 


 


 


 


 


 


 


 



 


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